Rượu Whisky Unicorn mới nhất của Heaven Hill là sự pha trộn của 3 loại Mashbill riêng biệt

Bộ sưu tập này được đặt theo tên của cố nghệ nhân chưng cất Parker Beam của Heaven Hill, người được chẩn đoán mắc bệnh ALS vào năm 2010. Bắt đầu từ năm 2013, một phần lợi nhuận từ Bộ sưu tập Di sản Parker đã được dùng để hỗ trợ nghiên cứu ALS, cho đến nay đã gây quỹ được hơn 1,4 triệu đô la cho mục đích này. Mỗi phiên bản đều khác nhau về độ lên men, độ cồn, quá trình hoàn thiện thùng gỗ sồi và các chi tiết khác, và năm nay là một sự pha trộn thú vị giữa các phong cách: rượu bourbon Kentucky nguyên chất 15 năm tuổi (ủ tại Rickhouse A), rượu whisky ngô nguyên chất Kentucky 11 năm tuổi (ủ tại Rickhouse DD, GG và BB), và rượu whisky 12 năm tuổi làm từ lúa mạch đen và mạch nha (ủ tại Rickhouse Y). Hỗn hợp này chỉ bao gồm 160 thùng gỗ sồi, mỗi thành phần được ủ riêng biệt trước khi được kết hợp với nhau và đóng chai ở nồng độ thùng gỗ sồi 122,5 độ cồn mà không cần lọc lạnh.

“Với mỗi lần ra mắt Bộ sưu tập Di sản của Parker, chúng tôi tôn vinh di sản của Parker Beam bằng cách vượt qua ranh giới của rượu Whisky Mỹ”, bậc thầy chưng cất Conor O’Driscoll chia sẻ trong một tuyên bố. Phiên bản thứ 19 này là sự tôn vinh của sự đổi mới và tay nghề thủ công, kết hợp ba loại mashbill và các thông tin về tuổi rượu để tạo nên một loại whisky phức hợp, đậm đà thực sự nổi bật. Chúng tôi tự hào rằng loạt sản phẩm này không chỉ thể hiện chuyên môn pha chế của đội ngũ chúng tôi mà còn tiếp tục hỗ trợ nghiên cứu ALS để tưởng nhớ Parker.

Chúng tôi chưa có cơ hội thử loại whisky này, và thương hiệu cũng không cung cấp ghi chú nếm thử, nhưng chắc chắn đây là một sự pha trộn thú vị. Các dòng whisky trước đây đã gây ấn tượng với chúng tôi, chẳng hạn như whisky mạch nha 14 năm tuổi năm ngoái được ủ trong thùng Cognac, whisky lúa mạch đen Kentucky 10 năm tuổi năm 2023, và rượu bourbon 10 năm tuổi năm 2020 được ủ trong thùng gỗ sồi được hun khói kỹ hơn nhiều so với loại mà Heaven Hill thường sử dụng.

Bộ sưu tập Di sản Parker mới sẽ ra mắt vào tháng 9 này với số lượng hạn chế với giá bán lẻ đề xuất là 180 đô la, nhưng hãy chuẩn bị chi trả nhiều hơn thế khi nó được đưa ra thị trường thứ cấp vì giá thường tăng vọt lên trên 500 đô la. Nếu bạn đang tìm kiếm thứ gì đó để giải khát, một số loại rượu whisky hảo hạng trong dòng Heaven Hill hiện có bán tại các trang web như ReserveBar.