Món gà viên trứng cá muối gây sốt tại giải US Open sẽ trở lại trong năm nay

Hộp gà rán và trứng cá muối gây sốt tại Giải quần vợt Mỹ Mở rộng 2024 sẽ càng dễ dàng sở hữu hơn trong năm nay.

Đó là bởi vì Coqodaq, nhà hàng nổi tiếng được đầu bếp Simon Kim của Cote sáng tạo và là một sự tôn vinh dành cho gia cầm, sẽ bổ sung thêm một gian hàng “CQDQ”. Địa điểm mới sẽ tọa lạc tại Khu Ẩm thực thuộc Trung tâm Quần vợt Quốc gia USTA Billie Jean King, nơi tổ chức giải đấu hàng năm. Tất nhiên, đây cũng là một điểm cộng cho trải nghiệm Giải quần vợt Mỹ Mở rộng ban đầu của Coqodaq tại Sân vận động Arthur Ashe, Tầng Câu lạc bộ.

Món gà viên phủ trứng cá muối nổi tiếng trên Internet (còn được gọi là Golden Nuggets) từ năm 2024 sẽ có trong thực đơn tại địa điểm mới, cùng với món gà viên đặc trưng của họ. Một món khác cũng sẽ ra mắt độc quyền tại “CQDQ”: một loạt bánh mì kẹp gà giòn, bạn có thể chọn cả phiên bản cay nhẹ hoặc cay vừa, tùy theo khẩu vị của mình. Những bất ngờ ngoài thực đơn cũng sẽ được hé lộ, cùng với các món ăn kèm như khoai tây chiên và mì ống phô mai. Tuy nhiên, những chiếc bánh sandwich này sẽ chỉ được phục vụ tại giải đấu, diễn ra từ ngày 18 tháng 8 đến ngày 7 tháng 9.

Việc Coqodaq ngày càng hiện diện tại sự kiện Grand Slam cũng là điều dễ hiểu. Năm ngoái, gian hàng của nhà hàng đã gây sốt khi nó được lan truyền rộng rãi, khi những người nổi tiếng từ Martha Stewart đến Usher được nhìn thấy đang cầm những chiếc hộp màu cam của nhà hàng.

“Khi sự kiện diễn ra, chúng tôi thực sự rất nổi tiếng... Các nhân viên bảo vệ đã đến gian hàng của chúng tôi và nói, ‘Này, đừng đăng bài nữa, vì có cảnh báo an ninh, phải không?’” Kim chia sẻ hồi đầu năm nay trong một cuộc phỏng vấn với Robb Report. “‘Giống như mọi người đang trèo hàng rào để ăn gà rán của bạn, tạo ra một cảnh báo an ninh. Vì vậy, nếu có thể, hãy tiếp thị nó ít hơn’, đó có lẽ là thông điệp cấp tiến nhất mà tôi từng thấy trong sự nghiệp của mình.”

Coqodaq không còn xa lạ với thành công. Thành phố New York Hot Spot đã làm hài lòng đông đảo thực khách kể từ khi mở cửa vào tháng 1 năm 2024, đưa gà rán vào thế giới ẩm thực cao cấp bằng cách phục vụ kèm trứng cá muối và rượu sâm panh trong một không gian được chúng tôi vinh danh là một trong những nhà hàng mới đẹp nhất năm đó—nhờ thiết kế ấn tượng do đội ngũ Rockwell Group ấp ủ.

Nhiều lựa chọn khác cũng sẽ được phục vụ tại Giải Mỹ Mở rộng năm nay. Bạn có thể thử bánh cua cục lớn của đầu bếp Ed Brown hoặc xiên sườn bò Wagyu Lào, ăn kèm mứt ớt dứa và nấm maitake của các đầu bếp Morimoto và Kwame Onwuachi tại nhà hàng Aces sang trọng. Hoặc có lẽ món gà cay O.G. sando của David Chang và món taco de chilorio Oyamel của José Andrés Group sẽ hợp khẩu vị của bạn hơn. Những đầu bếp khác trong danh sách tham dự Giải Mỹ Mở rộng bao gồm Pat LaFrieda, Josh Capon, Robbie Felice, David Burke và Alex Guarnaschelli.